Siempre se hace referencia al “segundo cerebro” ubicado en el tracto gastrointestinal. Efectivamente, se conoce como el sistema nervioso entérico, con más de 100 millones de células nerviosas que se extiende desde el esófago hasta el recto.
Es así que solo pensar en la comida puede hacer que el estómago comience a secretar enzimas. La evidencia científica ahora nos ha enseñado que después de detectar alimentos o bacterias en el tracto gastrointestinal, las células liberan mensajeros moleculares que incitan al sistema nervioso a modular el comportamiento.
La exploración futura continuará descubriendo cómo el cerebro percibe las señales de estos órganos a través de alimentos y el mecanismo que afecta como nos sentimos.
Referencia: Gutbrains
